さつまいもフィリング

ほっくり甘いさつまいもフィリングです。生クリームがなければ牛乳でも代用可。

さつまいもの自然な甘みが引き立ち、やさしい味わいです。

メープルウォルナッツベーグル、プレーンベーグル、黒ごまベーグルなどの素朴なベーグルによく合います。


材料(作りやすい分量)

・さつまいも……1本

・生クリーム……大さじ3杯

・塩こしょう……適量

作り方

1, さつまいもは皮をむき、1cmの厚さに切る。

2, 鍋にお湯を沸かし、さつまいもがやわらかくなるまでゆでる。

3, ざるに上げ、フォークで細かくつぶす。

4, 塩こしょう、生クリームを加え、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。

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