米粉のまるパン

パン, レシピ

小麦グルテン入りの米粉で作るまるパン。 おせんべいみたいにカリッと香ばしく焼けた表面が男らしくて、どこか素朴な風貌です。 日本古来から親しまれているお米で、おいしそうなパンが焼けるなんていまだに信じられません。 ジャムや …

タイ風グリーンカレー

フード, レシピ

冷凍のシーフードミックスに市販のグリーンカレーペーストを組み合わせて。 食べ進めるうちに、じわじわと牙をむくスパイスに打ちのめされて。 材料(2人分) グリーンカレーペースト…25g 水…125cc ココナツミルク…25 …

大人のラムレーズンアイス

お菓子, レシピ

自家製ラムレーズンを市販のバニラアイスに混ぜるだけ。 熱々のコーヒーをたっぷりかけて、温と冷のコントラストを楽しんで。 材料(2人分) [ラムレーズン] ラム酒…50cc レーズン…60g 市販のバニラアイス…好きなだけ …

日記

おはようございます。 最近、日が長くなりましたね。 暗くなるのが遅くなったおかげで、撮影できる時間が長くなったのは本当にうれしいことです。 さて、今日はレシピの撮影日。 レシピを考えるのは、大変だけど楽しい。 この食材と …

【再現レシピ】魔女の宅急便「キキのホットケーキ」と「おソノさんのミルク粥」の作り方 #Milk Porridge #Kiki’s hotcakes #Kiki’s Delivery

お菓子, レシピ

キキのホットケーキの作り方(調理時間:10分) 先日、とあるお仕事で『魔女の宅急便』に登場するニシンのパイのレシピを書かせていただく機会がありました。(なんとありがたき幸せ……) 実は、その数分前にインターネットで「魔女 …

世界一甘いインドのスイーツ「グラブジャムン」の作り方 / How to make Indian sweets ” Gulab jamun”

お菓子, レシピ

カリッじゅわ~。インドのお菓子「グラブジャムン」の作り方(所要時間:40分)/ Cooking time: 40 min こんにちは、きたやまあさみです。 「外出自粛生活にそろそろ飽きてきた……」なんて人も多いのではない …

【再現レシピ】「紀の善」風「抹茶ババロア」のレシピ/ How to make “Green tea bavaroa”(“Kinozen”style)

お菓子, レシピ

「紀の善」風抹茶ババロアの作り方(所要時間:20分 ※冷やす時間をのぞく)/ Cooking time : 20 min ※Excluding cooling time 今回は、東京・神楽坂に70年以上にわたってお店を構 …

MUJIカフェ風。筋肉モリモリにんじんサラダの作り方 / How to make High protein carrot salad

フード, レシピ

こんにちは、きたやまあさみです。 Hi, I’m Asami. 緊急事態宣言が出されたことで、本格的に在宅ワークに切り替わったという人も多いのではないでしょうか。健康維持のためのウォーキング・ジョギングは許可 …

台湾の朝ごはんの定番!もちもち蛋餅の基本レシピ/ Taiwanese egg pancake

フード

台湾風もちもちたまご焼きクレープの作り方(調理時間:10分 / Cooking time: 10 min) こんにちは、最近筋トレにハマっているきたやまあさみです。 Hi, I’m Asami! Now, I …

【10分で完成】おからパウダーで作るもちもちきなこもちの簡単レシピ/ Japanese sweets “Kinako mochi”

お菓子, レシピ

おからパウダー入りもちもちきなこもちの作り方(所要時間:10分) こんにちは。きたやまあさみです。 Hi, I’m Asami! 日本人にとってなじみ深い和スイーツである「きな粉もち」。もちもちとした食感とき …